Классические Американские Булочки с Корицей | Синнабоны | Cinnamon Rolls| | Tanya Shpilko

Share
Embed
  • Published on Oct 30, 2017
  • Классические Американские Булочки с Корицей (Синнабоны) - очень ароматные, нежные и воздушные! А с кремом из сливочного творожного сыра они просто божественны! Если любите много крема, смело увеличивайте количество ингредиентов)
    1 стакан=250мл
    Рецепт:
    Смешать и оставить на 5-10 минут:
    1 ст. (250 мл) теплого молока (не горячего)
    2,5 ч. л. (~8грамм) сухих быстродействующих дрожжей (их можно добавить сразу в муку, а если дрожжи обычные, то нужно замочить в теплом молоке)
    1/3 ст. (70 г )сахара
    добавить:
    1 ч. л. соли
    80 г растопленного сливочного масла
    2 яйца
    3,5-4 стакана муки (525 - 600 гр) (когда вымешиваете тесто не добавляйте муку сверх нормы)
    Начинка:
    60г мягкого сливочного масла
    1 ст. тростникового сахара + 2 ч. л. корицы
    Крем:
    140 г сливочного творожного сыра (Альметте, Хохланд, Виолетте и тд)
    сахарная пудра по вкусу
    несколько ложек молока
    Recipe
    Mix and let sit for 5 minutes:
    1 cup warm milk
    2,5 tsp active dry yeast
    1/3 cup sugar
    add:
    1 tsp salt
    1/3 cup melted butter
    2 eggs
    3,5-4 cups flour
    Filling:
    60 g soft butter
    1 cup brown sugar
    2 tsp cinnamon
    Cream cheese frosting:
    6 oz cream cheese
    powdered sugar to your taste
    2-3 Tbsp milk
    P.S. Let me know if you need a full recipe in english :)
    Контакты:
    Я В Контакте: tanyashpilko
    Я в Инстаграм: tanyashpilko
    Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com

Comments • 776

  • Tanya Shpilko
    Tanya Shpilko  5 months ago +80

    Отвечаю на вопрос "Можно ли заменить тростниковый сахар на обычный белый?"... В рецепте "американские булочки с корицей"- НЕТ!) У Тростникового совсем другой аромат и вкус. С белым сахаром вы получите другие, ничем не примечательные булки)

    • Елена Л
      Елена Л 2 days ago +1

      @Мария Мария нужно!!!

    • Елена Л
      Елена Л 2 days ago

      @Shark они не должны быть румянее. Они должны быть покрыты маскарпоне.

    • Елена Л
      Елена Л 2 days ago

      @Shark гавно этот рецепт.

  • Валерия Ларик

    Я готовила с обычным сахаром, и заливку сделала из сметаны с сахаром, получилось просто божественно, хотелось слопать все и сразу! Тесто изумительное. Теперь это мои любимые булочки.

  • Галия Ялышева

    А если миксера нет ,можно как-то без него обойтись?Я про приготовление крема)

  • Ренат Баймамбетов

    Не помню, писала ли я коммент. Испекла по вашему рецепту - идеальный! Получились очень вкусные, нежные синнабоны!
    С этим же тестом испекла рулетики с маком. Решили всей семьёй, что на каждые выходные у нас будут эти рулетики!
    Спасибо!!!!

  • Елена Л
    Елена Л 2 days ago

    Какой в сраке сыр?! В цинабоны идет МАСКАРПОНЕ!!!

  • Alla Shevchenko
    Alla Shevchenko 2 days ago

    ЭТО ПРОСТО ЖЕЕЕСССТЬЬЬЬ!!!!! КАК ОСТАНОВИТЬСЯ????? ОНИ НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕЕЕЕ!!!!!!!! (заменила тростниковый на обычный и ничего:)

  • Елена Л
    Елена Л 2 days ago

    Цинабон - это классическая ШВЕДСКАЯ булочка. 4 октября в Швеции даже празднуют национальный день циннабона. Популярна также в других скандинавских странах и в Дании. А кондитерскую Cinnabon организовали два шведа - рик комен и рэй линдстром.
    Неужели трудно узнать перед тем как кого-то поучать?

  • Виктория Цветкова

    Спасибо большое за рецепт!))) Скажите, пожалуйста, а можно ли такое тесто оставлять на ночь в холодильнике, и сами булочки испечь на следующий день?

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  2 days ago

      Можно! Накройте плёнкой. Дайте потом постоять 30 минут в комнате и начинайте формировать булочки. А можно даже сразу сделать булочки, уложить в форму, накрыть и в холодильник на ночь или на день, если вечером нужно. Перед выпеканием тоже дать постоять в комнате пол часа

  • Арина Арина

    У вас идеальный рецепт, получился с первого раза. Раньше никогда не делала выпечку.

  • Евгения Титова

    10 вечера. В гостинной во всю рубимся с друзьями в настолки, слышим "будильник" от духовки. Бегом на кухню, крем с пудрой-вжих, полили булочки и на стол. Оооо!!! Что тут началось!!!Смели в раз!!! Весь противень!!! Это булочки из мечты!!! Огромное спасибо за рецепт!!!

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  4 days ago +1

      Не зря прошел вечер, можно сказать)))

  • Madam Shu shu
    Madam Shu shu 5 days ago

    В жизни ничего не пекла, а тут очень захотелось этих булочек.
    Нашла Ваш канал, этот рецепт. Готовила, конечно, довольно долго, но как же ВКУСНО!
    Отличное видео, очень удобно, всё понятно и красиво! Спасибо за труд!)))

  • Кристина Береснева

    Нашла вас случайно. У вас уютно, можно я останусь у вас? 😉⚘

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  6 days ago +1

      можно! располагайтесь поудобнее)

  • Василина Корсак

    Лучший рецепт из тех что я видела и подача в видео замечательная, всё ясно и понятно, готовила уже несколько раз и съедали за два захода!) Спасибо за рецепт 😊
    Готовила кстати с белым сахаром)

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  6 days ago

      я тоже с белым как-то готовила, но для меня не то уже) главное, чтоб вам нравилось!

  • Svetlana Gorbatenko
    Svetlana Gorbatenko 10 days ago +2

    Спасибо за рецепт. Булочки мягкие и вкусные!!! Тесто буду использовать и с другой начинкой.

  • We Know What to Cook
    We Know What to Cook 10 days ago +1

    Боже! Какая вкуснота!!! Калорийно, конечно. Но иногда можно!

  • Aleksandra
    Aleksandra 14 days ago

    А у меня не получились( тесто не поднялось

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  13 days ago

      Значит с дрожжами что-то не то, либо слишком горячая или холодная жидкость была.. либо количество дрожжей не то)

  • Зарина Шарафиева

    А можно без использования миксер?

  • Excavator Game
    Excavator Game 17 days ago +1

    Nice video *()

  • •Buнерka u Amukko•

    Не, я конечно много чего видела... НО МЕРИТЬ ТЕСТО РУЛЕТКОЙ

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  18 days ago

      Да! Ради видео, чтоб людям было понятно, какой примерно размер)

  • Anasteisha
    Anasteisha 19 days ago

    А можно без слив масла в тесто?

  • Софія Більчук

    Синабони вийшли дуже смачні рецепт рекомендую

  • Елена Иванова

    Спасибо вам огромное за этот изумительный рецепт! Только что накормила свою семью. Все в восторге!!!

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  21 day ago

      Очень рада, что вам понравилось!

  • Ірина Лісняк

    Красивые!😋

  • Макс Владимирович

    Всё сделал по рецепту! Только к сахару добавил какао “Золотой Ярлык”, результат превзошёл ожидания! Слопали почти за раз! Спасибо за рецепт, в копилочку его!!!😁👍🏻

  • Галина Костюк

    Этот рецепт прекрасен !

  • Ксения Воробьева

    Булочки получились просто божественны😍😍
    Муж сказал это самые вкусные булочки, которые ел в своей жизни. Такие мягкие, воздушные, нежные, невероятные😍
    Завтра буду лазить на канале и смотреть еще ваши рецепты😌
    А кто пишет в комментариях что не получилось, вы просто не по рецепту готовили. У меня получились прям точь в точь☺️☺️

  • Седика Клестова

    Татьяна, огромное спасибо за этот рецепт!! Решила на свой страх и риск сделать, ибо с тестом я не оч дружу))
    И такие они получились мягкие, нежные, помадка просто космос!!! Спасибо вам ещё раз!😍
    Очень рекомендую приготовить синабонны по этому рецепту, даже если вам кажется, что вы у мамы не кулинар и руки у вас не оттуда ..тесто месят)))

  • Тетяна Козак
    Тетяна Козак 29 days ago +1

    Готовила булочки по вашему рецепту и они вышли просто идеальные 💓 хотя раньше с таким тестом дела не имела 😅 я ещё тот "кулинар".. Но вот за белый сахар и "не примечательные"...звучит это очень грубо и вы явно хотите обидеть всех из "нижней касты плебеев" без этого сахара 😂
    Кароч можно было просто написать, что в оригинальном рецепте нельзя и все. А если менять, то будет не тот эффект 🤯 уже и подписаться хотела, но как человечек вы явно не очень ( уж лучше и дальше буду продолжать сидеть на канале Ольги Матвей 👌 там хотя-бы вот так вот в лоб не грубят ещё в описании 😂 просто абсурд 😂

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  29 days ago

      Простите, но про "грубость" вы переборщили ))) а то, что у вас все получилось, очень рада)

  • Ольга Байрамова

    А можно ли полностью список ингредиентов?

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  29 days ago

      Все есть в описании под видео)

  • Наталья Завгородняя

    Спасибо за рецепт! Получилось ну очень вкусно👍

  • Я Счастлива
    Я Счастлива Month ago +2

    Смотрю, тут споры пошли на счет замены сливочного сыра на обычную сметану, и даже на ряженке. Кааак же смешно вышло ))) Сливочный сыр и сметана две разные вещи. И по вкусу, и по консистенции, и по текстуре. Если чего-то чем-то заменить, то это уже не синнабоны, а простые, обычные булочки со сметанной заливкой. Ипсё!!! Если хотите получить именно то, о чем говорится в видео, воздержитесь от экспериментов, а ход с самознайкой на другом месте.
    Я тоже когда-то вела фудблог, умнички заменяют ингредиенты на инородные, чужие творения, потом жалуются, что не вышло как у меня в видео. Не смейте изменить рецепторы!!! Тогда будет всем счастья!
    А еееесли уж прямо не хотите со мной соглашаться и очень хотите кидаться помидорами, то, пожалуйста, испеките как вам вздумается, и утешайте себя, что вы испекли, о, какие же КЛАССИЧЕСКИЕ АМЕРИКАНСКИЕ СИННАБОНЫ!!! И хвастайтесь, что вы умеете печь эту классику и вы ели! Потом не говорите всем, что это "ничего особенного, обычные булочки, у моей пропробабушки лучше были"!😂 Тоже будет всем счастья!))))

  • Просто#вкусно Домашняя кухня

    Спасибочки большое за рецепт 👍👏🙏

  • Ani Bebia
    Ani Bebia Month ago

    А на каком режиме выпекать?С двух сторон или с вентиляцией?)

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  Month ago

      Самый обычный режим верх+низ без конвекции

  • Ekaterina Melekhina
    Ekaterina Melekhina Month ago +4

    Спасибо за рецепт! И детям и в взрослым оооочень понравились! Вкусно!
    Только немного изменила крем - сметана+пудра+протёртый творог, все по 100 гр.
    Спасибо ещё раз!

  • lilija Dorosz
    lilija Dorosz Month ago +1

    Как думаете, если вместо корицы положить мак... Получится? Поднимутся? Просто тесто очень понравилось, но хочется попробовать сделать с разными начинками))) Спасибо за рецепт 👍🌷

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  Month ago

      Это тесто подойдет для любых начинок)

  • Ina Konstantsiuk
    Ina Konstantsiuk Month ago +1

    Здорово. Приятный голос. И быстрое изложение, без лишнего!!!

  • Eva Barsamova
    Eva Barsamova Month ago +2

    Делаю впервые эти булочки)Пока всё ИДЕАЛЬНО (пекутся).А булочки то очень красивые 😋. Спасибо большое за рецепт👏

  • SmotriGiraffe
    SmotriGiraffe Month ago +1

    Скажите, это видео в английском варианте существует или только список ингредиентов? Я хочу поделиться с англоязычной подругой.

    • SmotriGiraffe
      SmotriGiraffe Month ago +1

      @Tanya Shpilko Да, мы уже нашли видео на английском, но другого автора. Подруга-филиппинка. Она не знала этого рецепта раньше.
      Если бы вы хотя бы субтитры добавили английские, то расширили бы аудиторию. Не все англоговорящие из Америки.

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  Month ago

      Если ей понадобится рецепт, пусть даст знать в комментарии и я напишу) но, вообще, англоязычная подруга точно должна знать! Такое во многих семьях делают и принцип приготовления стандартный. Она и сама может на английском найти, если вдруг что)

  • Александра Кощеева

    Такая вкусняшка получилась

  • Дочь маминой подруги

    Зачем так близко и много булочек пихать в одну форму? Они все слиплись между собой.

  • Камилла Валиахметова

    Спасибо за рецепт!

  • i G
    i G Month ago +1

    спасибо за рецепт, синнабоны получились нежнее,чем в одноименном кафе)) вместо тростникового сахара использовала нерафинированный кокосовый, вкус и аромат просто божественные))

  • Random Frogo
    Random Frogo Month ago +1

    Am I the only one who speaks English?

  • Yuulla
    Yuulla Month ago +1

    оЧень симпотично и аппетитно. А подскажите, эта помазка потом застывает?

    • Yuulla
      Yuulla Month ago +1

      @Tanya Shpilko спасибо

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  Month ago +1

      Застывает в меру) а если в холодильнике, то как крем)

  • Светлана Светлана

    Волшебница🍒🍒🍒

  • Светлана Светлана

    Как же всё Красиво быстро аккуратно. И вкусно ❤️❤️❤️ получиться ли у меня так же
    .

  • катя иокша
    катя иокша Month ago +1

    Спасибо большое за рецепт, получилось мега вкусно))))

  • Эстер Шапиро

    Где купить такие же мерные ложки ?

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  Month ago

      На Али экспресс полно) можно там заказать. Также продают в больших супермаркетах типа Ашан. Конечно, смотря в каком городе живёте. Может, проще заказать )

  • Александр Чайка

    Спасибо за рецепт, получились оооочень хорошие по вашему репту! Браво!

  • Ламара Татарян

    👍👍👍👍

  • Анета Мачнева

    Татьяна большое Вам спасибо за рецепт булочки получились шикарные!!!

  • Дарья Петрова

    Здравствуйте,спасибо за рецепт ооочень вкусно,но как хранить булочки?

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  Month ago +1

      В холодильнике под пищевой пленкой) перед подачей можно немного прям подогреть в микроволновке

  • Ольга Егорова
    Ольга Егорова 2 months ago +3

    Никогда меня не оставляет равнодушной рецепт булочек с корицей! Пишу комментарий и чувствую этот яркий тёплый аромат! 😘

  • Olga Milchakova
    Olga Milchakova 2 months ago +3

    О, да! 1-ый опыт и такое совершенство! Благодарю за рецепт!🙏🤗

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  2 months ago +2

      Очень рада, что все получилось с первого раза!

  • Анастасия Невская

    Спасибо вам огромное! Я сделала все четко по рецепту. Все супер! Пока стояли булочки в духовке, аромат не передать словами! Очень вкусные получились))) рецепт сохранила

  • Filip Rouvas
    Filip Rouvas 2 months ago

    Здравствуйте, хочу чтобы вкус корицы был сильнее, можно добавить вместо двух больше 3-4 с.л корицы?

    • Filip Rouvas
      Filip Rouvas 2 months ago

      @Tanya Shpilko Благодарю!

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  2 months ago

      Можно, но 2 вполне достаточно)

    • Filip Rouvas
      Filip Rouvas 2 months ago

      @Tanya Shpilko Ещё не делал, но хочу приготовить, так как выглядит очень апетитно. Спасибо тогда буду пробовать с двумя ложками :) а если в конце не будет достаточно корицы можно потом посыпать корицей сверху? :)

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  2 months ago +1

      Если любите положите больше. Но 4 ложки уже многовато будет. А вы с 2мя ложками уже делали? Если нет, то попробуйте сначала так)

  • Nargis Aval
    Nargis Aval 2 months ago +3

    Спасибо большое за рецепт, завтра хочу приготовить булочки по вашему методу ❤️

  • Марина Коростелева

    Булочки бесподобные. Не могла мужа остановить никак, все ел и ел их)))) продолжайте радовать нас своими видео)

  • Jeva Li
    Jeva Li 2 months ago

    А маскарпоне подойдёт для крема?

    • Tanya Shpilko
      Tanya Shpilko  2 months ago

      Можно, но он более жирный и пресный по вкусу, поэтому чуть отличаться будет.

  • Олеся
    Олеся 2 months ago +1

    Приготовила по вашему рецепту....оооооочень вкусные получились...отправила рецепт подруге и она тоже осталась довольна...спасибо вам